郑州好运来食品化工有限公司的产品其质量及技术含量均达到国内水平。产品畅销全国各地并出口到欧美及东南亚多个国家。 公司投入巨资和人力用于研发适应市场需求的精细化工,生物化工等新产品。高水平的研发团队,良好的科研氛围保证了研发实力,目前生产的产品,全部由本公司自行研究开发,达到了国内水平,部分产品达到国际水平。咨询电话:
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1、果糖的冷甜特性:
果糖的甜度与温度有很大关系,40℃以下时温度越低,果糖甜度越高,高可达蔗糖的1.73倍;冷甜的原因是果糖具有两种分子构型;α型和β型,α型果糖的甜度是β型果糖的3倍,低温时部分β型果糖转化为α型果糖,而使甜度增加。
2、果糖溶解度高:
果酱、蜜饯类食品是利用糖的保存性质,这需要糖具有高的溶解度,糖浓度在70%以上时才能抑制酵母,霉菌生长,单独使用蔗糖达不到这种要求,而果葡糖浆能达到。果糖含量42%的果葡糖浆浓度则可达77%。果葡糖浆批发 果葡糖浆生产厂家 果葡糖浆批发价格
3、果糖保湿性:
果糖为无定形单糖,很容易从空气中吸收水份,带有半分子和一分子的结晶水,吸湿性大,具有良好的保水分能力和耐干燥能力,这一特性可使糕点保持新鲜松软,从而延长了产品货架期。果葡糖浆批发 果葡糖浆生产厂家 果葡糖浆批发价格
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